Recetas de Otoño

Un plato gourmet, popular y totalmente viable en casa. El risotto es un clásico italiano que permite conseguir ese efecto de restaurante sin ingredientes imposibles ni equipamiento profesional. Los boletus aportan profundidad y aroma otoñal, mientras que el parmesano y la yema del huevo crean una salsa extraordinariamente cremosa. Utensilios clave Ingredientes — 4 personas […]

Si buscas algo popular y reconocible, pero menos típico, esta es una buena opción: parte de la tradición de la fabada asturiana y añade dos ingredientes muy otoñales —setas y calabaza— para hacerla algo más particular sin perder ese carácter de plato de cuchara, contundente y casero. Utensilios Ingredientes — 4 personas Para la fabada